最近好像有點主打美食 呵呵 因為真的吃了好多喔！也想要把它記錄下來～
MUME 是最近在朋友之間熱門討論的一家餐廳 所以一直都在自己手邊想去餐廳的list裡面
終於去成了 有點開心 不過沒有拍很多照片就是了
但是食物都有扎實的拍下來 一定要分享的阿！呵呵～
MUME在原本四維路ABU餐廳的地址
沒有很明顯的招牌 就是一個大大個水泥牆上 刻印著MUME的字樣
這個餐廳引起廣泛討論的原因 是因為這裡的主廚團隊都很有背景
除了來自各個不同國家之外 甚至有從幾乎每一年都被評選為世界第一名餐廳的NOMA主廚
其他像是從香港NUR, 紐約Per se和澳洲Quay的廚師等等
總之 全部各個都是餐廳屆的名廚 集結起來 造就了MUME
菜單
剛推出的時候 是set memu 但是這次來 很幸運的 是直接讓我們單點的～
在MUME的整個空間裡 覺得蠻有趣的
因為整個氣氛有點像是歐洲的小酒館 菜單都是英文不說
連點餐的時候 都是用英文點菜的 因為服務生也都是外國人 放空的時候 會覺得自己在國外
(不過對於英文比較沒有這麼熟悉的捧由們 也可以詢問他們的中文服務人員喔！所以不用擔心）
我們點了兩個前菜 兩個主菜 兩個甜點
每一道菜其實都小小的 所以不會覺得有任何負擔
前菜生牛肉WAGYU TARTARE＄380
生牛肉上 搭配著蛋黃還有香料 灑上炸過細碎的麵包
跟一般的生牛肉口感不太一樣 相對口感上比較重
因為創意料理 著重著色香味都一應俱全 很喜歡擺盤的的感覺
另一個前菜 是干貝SCALLOP NT$320
因為特別愛吃干貝 所以就這麼點了
不過比起生牛肉 喜歡生牛肉多些
這道菜的干貝 有些被其他的佐菜味道遮住了 沒有嘗到本身的鮮甜 覺得有些可惜
主菜的部份 是整個吃下來我比較喜歡的
因為主菜也就只有兩個 所以就全點了～
雞肉卷的CRISPY CHICKEN ＄780 和牛小排BEEF SHORTRIB ＄920
喜歡雞肉卷上面的醬料：白花椰菜奶油醬
濃郁的奶油味 但是清爽不膩 整個味道會在嘴巴裡打轉 好吃！
也喜歡雞肉卷的外皮炸的酥酥的 很襯旁邊的青菜
牛小排 搭配著烤過的紅蘿蔔 洋蔥 和一些花瓣 很美的一道菜
肉質還蠻好的 牛排煎的也恰到好處 喜歡！
身為甜點熱愛者 也是把全部甜點都點上了！呵呵～
草莓和巧克力口味的兩種甜點 都是用創意料理的擺盤方式讓整個食物多了新的詮釋
PEANUT, CHOCOLATE, BANANA ＄280
巧克力甘納許和巧克力慕斯 搭配濃郁的香蕉冰淇淋
很愛巧克力口味的任何甜點 但是這道菜因為把各個食材都重新組合了 反而讓我有點無所適從
STRAWBERRY CHEESE CAKE ＄280
白巧克力搭配草莓Sorbet
完全打碎了的起士蛋糕 也是有點讓我不知所措
好吧 我承認我真的很老派 喜歡起士蛋糕 就是紮紮實實的起士蛋糕阿！呵呵！
整餐吃下來 喜歡的是主菜的兩道菜 到現在還有點意猶未盡
不過前菜的話 因為覺得一個口味偏重 一個口味略淡 所以沒有平衡感
甜點的部份 就覺得還有更好吃的！呵呵！畢竟我熱愛甜食的程度 真的比較誇張
Anyway, 不知道MUME什麼時候還會換菜單呢？！
有機會 還是會想要再去吃一遍的！
希望大家喜歡我今天的分享囉～
商家資訊：
MUME
地址：北市大安區四維路28號
電話：02-27000901（不接受預約，現場劃位）
營業時間：6:00pm - 12:00pm
小閃
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