大家週末最喜歡做些什麼？或是連假時候最喜歡做什麼？
一直都喜歡週末的時候，和三五好友或男朋友約一個早午餐店吃喝，一路聊到下午最好，
也許之後再去看個電影、逛個街，或是繼續喝杯咖啡坐在路邊曬太陽。
好的早午餐店，對我來說，有三件事是必要，
第一，當然是好吃！好吃！好吃！
第二，用餐環境舒服～
第三，有完美的陽光，讓人有放鬆度假的感覺。
台北其實已經有一些口袋名單了，
而最近新開幕、熱騰騰的Sarabeth's，更是口袋名單中的第一名！
很幸運的，跟著聯合報的記者們一起去採訪Sarabeth's，
搶先吃到從紐約回來以後就念念不忘的班尼迪克蛋，覺得太幸福！
一直都喜歡週末的時候，和三五好友或男朋友約一個早午餐店吃喝，一路聊到下午最好，
也許之後再去看個電影、逛個街，或是繼續喝杯咖啡坐在路邊曬太陽。
好的早午餐店，對我來說，有三件事是必要，
第一，當然是好吃！好吃！好吃！
第二，用餐環境舒服～
第三，有完美的陽光，讓人有放鬆度假的感覺。
台北其實已經有一些口袋名單了，
而最近新開幕、熱騰騰的Sarabeth's，更是口袋名單中的第一名！
很幸運的，跟著聯合報的記者們一起去採訪Sarabeth's，
搶先吃到從紐約回來以後就念念不忘的班尼迪克蛋，覺得太幸福！
拍了一些照片跟大家分享囉！
走進位於敦南SOGO地下一樓的Sarabeth's，明亮的空間，已經讓我想一整天都坐在裡面了，
喜歡舒服的環境，有點像是到了日本咖啡廳裡的清爽感覺，
點綴著彩色的杯子還有飲料杯盤，讓整個空間有一些家的感覺。
Sarabeth's的佈置，原汁原味的從紐約直送。
喜歡一切的佈置，簡單的Thank you note。
大理石的桌面上，擺著正要上菜的餐們，
火腿班尼迪克蛋還有招牌的法式土司，看到就想大快朵頤一下！
原本以為只是跟著聯合報的朋友們一起搶先吃早午餐，
沒想到因為即將開幕，連號稱紐約早餐女王的Sarabeth本人也到台灣盯場，
突然之間，其實大家也有點不知所措，但是還是硬著頭皮去訪問了！
能碰到Sarabeth本人，真的覺得好神奇唷！
訪問的時候，細細聽Sarabeth對於記者問的問題還有她的回答方式，
甚至說到，大家可以去任何地方吃早午餐，但是都不是Sarabeth's的早午餐，
還秀出她一直在培訓中央廚房烘焙的Muffin，用來搭配班尼迪克蛋，
說就是要這樣金黃，就是要這種大小和重量，完美主義者，完全展現。
但是說到大家都叫他早餐女王，Sarabeth's謙虛的說，
這都是媒體的說法，日本人喜歡利用這個名號做宣傳，讓她有點不好意思！呵呵！
Sarabeth's餐廳，目前在紐約有很多分店之外，
在日本已經開了四家，韓國、台灣，現在目前都一家分店。
在訪問的時候有特別跟Sarabeth's問到對於日本的看法，因為除了日本已經有很多分店之外，
其實台灣的Sarabeth's餐廳裡，很多人事的部份，也都是日本人，
Sarabeth說到，跟日本人相處很久了，對於他們的個性，還有一些處世的方法，
覺得都是他覺得可以好好學習的地方，補足一些身為美國人比較大剌剌的個性。
在一旁跟Sarabeth聊，也跟她的先生Bill聊了一下，
覺得好搭配的一對couple/business partners，一個溫一個急，
Sarabeth堅持在食物食材的完美，Bill則觀察著市場和營運，
閒聊之間，也發現了他們夫妻倆追求的是一個不斷的進步，嫌不下來的感覺，
而且真的對於日本有非常熱情，
Bill還問我有沒有去過日本，他們台灣之後是要去東京巡店，
甚至還說到他正在學日文這件事！有點可愛～呵
回歸吃的正題吧！如果有去過Sarabeth's的其他分店，應該對於這個菜單不陌生，
跟每一家店的菜單都長得一模一樣，只是翻譯成了中文。
大致上，餐的價格在$200~500之間，飲料的話，則是$100左右。
我們點了來Sarabeth's一定要嘗試的班尼迪克蛋，還有法式鬆餅，
服務人員又推薦了我們鬆餅還有牧羊人goat cheese蛋捲，
最後加上兩杯一定要常常看的果汁：柳橙果露和花漾果露，
利用柳橙、牛奶、煉乳、蜂蜜、香草打成的柳成果露，不甜膩有點像優酪乳，
感覺是個很健康、很清爽的早餐飲料。
至於花漾果露，是利用柳橙、鳳梨、香蕉、石榴打成汁，相對比較酸一點點，也很推薦喝。
滿滿的菜色，最期待的就是這個煙燻鮭魚班尼迪克蛋。
不只是班尼迪克蛋的美味，旁邊的配菜，
也是Sarabeth's很精心的挑選菠菜的幼菜來做食材，
所以吃的時候，可以完全感受到那個嫩嫩蔬菜的鮮甜感。
至於班尼迪克蛋，更不用說，切開以後，爆漿的蛋黃，順著煙燻鮭魚和Muffin流到盤子裡。
喜歡大口吃班尼迪克蛋，把蛋＋煙燻鮭魚夾著Muffin一起吃下去，
蛋汁浸在煙燻鮭魚和Muffin上，記得一定要趁熱吃，
滿滿蛋的鮮味在嘴裡，煙燻威於和Muffin的香味，都只是襯托，
也難怪Sarabeth's的蛋料理如此出名，因為一切料理都是強調蛋的美味。
點班尼迪克蛋，會有附上一碗濃湯。
滿滿的佐料，喜歡湯品的捧由們絕對不能錯過。
老實說，因為我不怎麼喜歡喝湯，加上班尼迪克蛋已經夠飽，喝一口就全部給蔡蔡解決了。
來到Sarabeth's吃早餐，記得也別忘了點一份經典的法式土司。
很少吃法式土司，因為通常都會做的很油膩，
但是Sarabeth's的很特別，是有點酥脆、奶味的口感，
喜歡一口法式土司，搭配草莓和蜂蜜，
或是一口法式土司，搭配Sarabeth's特製的鮮奶油吃，
兩種不同的吃法，鹹鹹甜甜的口感，加上法式土司少有的酥脆，吃了就忘不了。
因為服務人員的推薦，又點了鬆餅和牧羊人Goar cheese蛋捲。
覺得鬆餅，一定要吃到對的mixture才對味，Sarabeth's做到了，
不過，老實說，因為其實Sarabeth's的份量挺大的，
除非很多人一起分食，可以點很多種都吃吃看，不然的話，還是推薦法式土司。
至於牧羊人Goat cheese蛋捲，簡單的擺盤，但是吃起來是驚喜。
不過建議趁熱吃，怕有些人對於起士冷調會覺得很膩。
因為很愛羊乳酪的味道，所以特別點了這道。
吃下第一口，會覺得很驚喜，因為沒有想像中的濃厚起士味，
就像是其他蛋料理一樣，Sarabeth's把蛋捲和起士，各自都不搶各自的風采，
蛋的清新口感，在羊乳酪的重口味裡，完美的融合在一起。
兩個人吃四道菜，已經飽到天邊去了，
但是還是偷偷拍下旁邊記者朋友的菜色，感覺也很好吃哩！
喜歡Sarabeth's的擺盤，沒有太多華麗的裝飾，
但是每次把土司對半切，排出來的愛心，感覺好可愛！
美好的週末早餐，就在Sarabeth's裡度過，
想念的紐約早餐店好滋味，現在台北也吃的到囉！
完全以一種幸福感在吃早餐阿！！！
偷偷追星族的跟Sarabeth拍了照，她好可愛唷！
喜歡大剌剌的個性，但是對於工作上又非常的細心，
其實採訪完以後，Sarabeth幾乎都在廚房裡面盯著出菜呢！
對於一個工作的堅持和努力，成功真的沒有其他原因。
偷偷放上下面的影片，是記者偷偷剪輯了一些我大吃的片段，有點害羞，
而且看的出來我都大口大口吃沒客氣，一口接一口因為太好吃，
Anyway, 一吃就忘不了的是Sarabeth's的班尼狄克蛋還有酥酥又不膩的法式吐司，大推薦，
Sarabeth's，2016/5/31已經正式在敦南SOGO B1開幕囉！
是個可以和姐妹一起吃早午餐，享受一點點陽光，聊一下午的地方，
記得有機會一定要試試！
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