▌活動分享 ▌Jacob's Creek紅白酒加上藍帶主廚的美味料理 是個響樂生活的完美結合♥

自從上次品了Jacob's Creek傑卡斯的酒 就開始唸唸不忘傑卡斯的味道♥
來重新回顧一下之前嘗試傑卡斯的第一次吧!^__^ ▌邀稿 ▌美食配美酒 我們就是要這樣享受生活 - Jacob's Creek
很喜歡傑卡斯提出的生活響樂家的概念 大家也知道小閃雖然真的是個愛亂買東西的傢伙
但是對生活也是還蠻重視的 喜歡運動喜歡旅行喜歡把自己的工作和休閒維持在一個平衡點上
總是希望在工作中不管是喜怒哀樂都深深享受著 下班以後在私人空間裡面 也是努力的用吃喝玩樂來充實生活!

因為唸唸不忘 所以今天又來到Jacob's Creek傑卡斯的品酒會響樂體驗^__^ 美食加美酒總是這麼吸引人
又加上今天可是傑卡斯的品牌大使和法國藍帶主廚Jacques帶來的精采盛宴 怎麼能錯過 畢竟也是個貪吃鬼 呵!

不過還是要先說一句 酒後不開車 安全有保障囉!!最近酒後開車出事的意外頻頻傳 真的很可怕!!
是說 知道要喝酒 就不要開車出門吧!!這是對自己負責 也是對家人朋友的一種愛 生離死別這玩意 真的不能這樣輕忽!


話題回來回來吧!^___^ 今天就是要介紹我參加的傑卡斯品酒會響樂體驗♥
地點舉行在敦化南路巷內的食旅概念 也是我真的很喜歡的一個場地 
裡面常常會有舉辦煮飯的教學 很想來參加哩!



一到會場 因為是整個開放的空間 所以雖然還沒有正式的跟留學法國多年的台灣籍藍帶主廚Jacques打過招呼
但是已經看他與工作人員忙進忙出的為這個品酒會的響樂體驗準備酒還有餐點



先來跟超美的紅色傑卡斯生活響樂家背板拍一張照吧!!!後面那瓶瓶罐罐 就是今天的主題呀~

很喜歡參加這樣子的品酒會 因為不但真的可以吸收很多品酒的知識 每一種酒都可以淺淺品嚐一兩口
享受不同的滋味 挑出自己最喜歡的口味 在吃吃喝喝中 也享受了生活!!
而且其實酒真的不是只有特地場合才能喝唷!!!有趴體的時候可以喝 要慶祝的時候可以喝
平常的時候 每天晚上一杯紅酒 科學研究過可是對身體很好的呀! 
總之 不要過量的狀況下都是一種享受生活的態度囉~

Anyway, 今天會體驗六種酒唷!!!一支氣泡酒 兩支白酒 三支紅酒
其中還包括了傑卡斯傳承系列的約翰席哈卡本內(我總是殷殷切切的盼望能夠試到這瓶酒呀!)
畢竟它是傑卡斯品牌中最具指標性最具收藏價值的一支酒(以創辦人的名字來命名 就知道有多珍藏了吧!)^___^

六支酒一次排開~

左邊開始 是我上次與朋友聚會就愛上了的傑卡斯臻藏系列的席哈紅酒
再來是最具收藏價值的傑卡斯傳承系列約和席哈卡本內紅酒
中間是適合搭配義大利料理的傑卡斯席哈卡本內紅酒 和 適合在餐前甜點使用的傑卡斯汽泡酒
最後是搭配魚肉雞肉料理會很完美的傑卡斯夏多內白酒 和 傑卡斯臻藏夏多內白酒



就上面這完美的六支酒 搭配著各式的起士和火腿堅果 一起來響樂生活囉!^___^




由傑卡斯的品牌大使介紹著品牌的歷史 葡萄酒的釀造過程
帶著我們一起品嘗這六支傑卡斯特選的酒種 真的是一大享受呀!!

傑卡斯小故事：
1847年的時候 由創辦人Johann Gramp在名叫「Jacob's Creek」的小河旁開闢了第一個葡萄園
在經過長期穩定的發展後 1976年正式以該小河為命名 以"Jacob's Creek"傑卡斯在全球上市
大家也知道葡萄酒可是有分新世界和舊世界 以前的酒種都是屬於舊世界 也就是歐洲那邊比較讓人接受
但是自從傑卡斯以後 新世界酒的品質也慢慢的開始被人所認同與接受
而且不斷地在全球知名酒展獲得獎項 有包括法國Challenge International du Vin 加拿大Selections Mondiale 美國San Francisco International Wine Challenge等等....
憑藉著穩定的品質和平實的價格 傑卡斯吸引著廣大的消費者族群 備受喜愛
而且輕輕鬆鬆就可以在便利商店裡買回家 搭配著美味料理 超棒的呀!^___^

先從第一支是傑卡斯氣泡酒開始!! 

好的氣泡酒怎麼看? 傑卡斯的品牌大使說...只要倒出來你看著氣泡一直這樣往上衝 就是很好的氣泡酒呀!!!
這支顏色有點綠綠的稻草色 細小的氣泡真的一直湧現
喝下去有點檸檬柑橘的味道 加上一些紅醋栗的特色 好喜歡!^__^
單純的喝 就很舒暢 覺得像這樣子的酒 準備些Finger food 很適合邀請朋友到家裡聚會的時候喝呢!!


第二支就是白酒了!!!很喜歡從白酒慢慢的喝到口味比較濃郁的紅酒 那種層次感真的是感受特別深!

傑卡斯夏多內白酒 有著橡木桶的香料味道 融合著柑橘和檸檬花的清香 所以特別順口!!
水果味和蘋果乳酸的奶油味很明顯 但是又配上橡木桶的味道 所以也平衡了整個口感~
其實跟朋友聚餐 大家不想要喝太濃郁紅酒的時候 就會每個人點一杯白酒搭配著像是魚肉啦 雞肉等等的餐點
很喜歡當酒跟食物搭配的平衡感 酒和料理的互相佐助 整個口感的融合 會整個把味覺的幸福感大提升哩!



第三支是傑卡斯臻藏系列的夏多內白酒 是說傑卡斯有分成經典系列 三顆葡萄系列 臻藏系列還有傳承系列
臻藏系列都使用澳洲南部 品質最佳的的區域 用最頂級的葡萄來釀造~
品酒 就是看一看 聞一聞 搖一搖 喝下去(這是小閃口訣呢!呵呵!)
總之這支是個有點亮的稻草色 搭配著一點點綠色的光澤 檸檬花香 白桃果香 甚至還有堅果 煙燻和香草的味道
也當然也有蘋果乳酸發酵所出現的奶油氣味 很有層次的一支酒 不愧是臻藏系列的酒呢! 


 
品完氣泡酒和白酒 接下來 就是紅酒的部份了!
傑卡斯席哈卡本內紅酒 屬於傑卡斯的基本系列 紅寶石有點半透明的光澤
加上了梅李黑苺黑醋栗的熟美果香味道 慢慢喝下去 還有點黑胡椒的辛辣口感
感覺搭配著牛排披薩比較有點重口味的餐點 會很適合呢!!!
 


再來是傑卡斯臻藏系列的席哈紅酒 也是小閃這幾支酒最喜歡的其中一支了

這支臻藏系列的席哈紅酒 在不透光的深紅色調中 有著桑葚還有黑苺的香氣 加上有點辛香料的味道
和完整的單寧味 感覺特別平衡! 因為很濃郁的口感 但是又有點酸度 
只要搭配上適合的料理 像是烤羊腿 肋眼牛排之類的 真的就會超對味!
不愧是得了好多好多獎盃的酒款呀!!!:)


 
最後 就是最早我有提到的傑卡斯傳承系列約和席哈卡本內紅酒 迫不及待想要品嚐它了!!
這支因為是傳承系列的 所以單價比較高一點 
但是也因為是累積了百年的經驗 以最高品質的葡萄酒款 所以口感特別渾厚!

是很深的緋紅色澤 聞起來很濃郁很複雜 有點黑莓和黑胡椒的味道
搭配著葡萄的果香 和以西洋杉木和香草為主的橡木桶 也是個非常有層次感的一支酒呀!
很喜歡和傑卡斯的品牌大使一起喝一起討論呢! 
而且雖然長的是歪國人 但是...整個中文也講太好!全程中文溝通哩!



其實試過了6支紅白酒 其實重頭戲還在後面呢! 畢竟我的標題口口聲聲說著的藍帶主廚還沒出來!!^___^
這次傑卡斯很慎重的特別也有邀請了在法國留學的藍帶主廚Jacques
利用傑卡斯的紅酒和白酒 料理了一系列道地的法國菜 搓手期待!!^___^

很貼心的Jacques 在開放廚房裡先跟我們介紹了整個set的內容 看起來也太太太可口了!!!
 
有鹹派 有百香果和蔓越莓搭配的甜點 還有以白酒為底的明蝦前菜 和用傑卡斯臻藏系列製作的紅酒燉牛肉


開動!!^___^    是說 有美食 美酒還是一定要呀!!搭配起來才好吃!!呵呵!


簡單介紹一下今天的重點菜色唷!!!以夏多內白酒加上果膠做的白酒果凍明蝦!!!
浸泡在白酒果凍裡面的明蝦 和 蘆筍還有美乃滋做味覺的調和 嚐起來格外清爽!!

 
另外與傑卡斯臻藏系列的紅酒調配的紅酒燉牛肉 利用紅酒的味道 提升了整個牛肉的口感味覺
而且因為是以燉煮的方式 所以牛肉軟嫩的入口即化~~~乎!!!!
搭配著餐前麵包配著紅酒燉牛肉的醬汁 一想到就又開始流口水了 呵呵!



 
其他的配菜 是佐餐 輕淡的油醋沙拉 蘑菇雞肉鹹派 清爽的百香果蔓越莓派 還有比較扎實的香草蛋糕 
每一個都像是藝術品一樣!!!真的不愧是藍帶主廚的作品!


 
來囉!!開動囉!!!很喜歡這樣一個長桌的感覺 和傑卡斯的品牌大使一起用餐 感覺也很酷!

 搭配臻藏系列的夏多內白酒 以及 傳承系列的約翰席哈卡本內紅酒


完全只有利用白酒和果膠做成的白酒果凍 很濃很濃 但是搭配鮮甜的明蝦 
就是那平衡感 讓整個不管是酒還是食物都大加分呀!!^___^
 


傳承系列的約翰席哈卡本內紅酒 也完美的跟紅酒燉牛肉取得了平衡!!!


是說真的是好棒好棒的一次品酒響樂會唷!!!謝謝傑卡斯
不過也真拍謝我整個也是好想把全部都分享 所以講了一堆!!呵呵!
先到這吧!!希望大家喜歡耶!!!


最後 就以和傑卡斯的品牌大使 還有默默看起來很像有一起合照的藍帶主廚做結尾吧!!
是說 美食配美酒 利用味覺嗅覺來抒發自己對生活的態度最開心了 這就是響樂人生押~
 

希望你們喜歡我今天的分享唷!!!!啾~~~~

是說傑卡斯的葡萄酒CP值高 而且不論在口感或是氣味上都還是有著百年的經驗累積 所以特別順口
真的真的很推薦大家呢!!^___^
一起來當個秉持自由隨性態度的響樂生活家吧!!

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(我看過神奇開瓶器本人唷!!!是個拉風!!!!很輕鬆開瓶之外 還馬上就醒酒了!!!有機會一定要擁有一下!!!!)

是說最後會選出一名"最佳生活響樂家"就可以當年度網路代言人 
話說 這個品酒會是"誰是傑卡斯最佳生活響樂家?"的第二階段呢! 拜託大家再繼續幫我集氣壓!!!呵~
好緊張好緊張 如果票選高的話 就可以去澳洲實際體驗傑卡斯酒莊的釀酒精神唷!!!Fingers crossed!!

Thanks so much for reading. Mwahxxx

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