今天是認真的小廚娘單元！
在家裡久了，除了一直猛追劇，
就是想重新培養起我那毫無廚藝但是很想好好發揮的廚娘精神～
搬了家以後，因為房子佈置的比較安全，
喜歡請一些也有小寶寶的好朋友來家裡聚會，
一起吃吃喝喝聊天，看著寶寶們互動，比起去親子餐廳，來的悠閒自在。
餐點都怎麼準備？
以前我都是叫Uber eat比較多，
輕輕鬆鬆在手機上按著，過個半個鐘頭就送到家！
最近，覺得自己也太放縱了，不能再這樣下去，
決定好好的做個主人的本份好好做個菜～哈
要怎麼輕輕鬆鬆做一手好菜，又可以煮的簡單又吃的健康放縱，
想來想去，覺得就是飛利浦的健康氣炸鍋了！
原本家裡就有第二代的飛利浦氣炸鍋，
當初只為了好朋友說他很多寶寶一兩歲吃的食物，
都是用氣炸鍋健康煮，就決定下手買一台！
一舉兩得啊！
可以讓寶寶吃得健康，
爸爸媽媽又可以吃得放縱但是不怕胖，
真的是何樂而不為～
是說，飛利浦最近推出了全新一代的Turbo Star健康氣炸鍋 HD9642，
很開心能有試用的機會，畢竟本來就是鐵粉～
當然要來試試有什麼不同！順便重新展現一下我"小廚娘"的名號！
氣炸鍋本身就附有多功能網籃、雙層烤架和食譜，
其餘的配件都是可以加購的喔～
新一代的健康氣炸鍋，比起之前的尺寸，又小了一點，根本就是一張A4紙的大小，
炸籃容量略小一些，與前一代無法通用，
但是可調理的份量不受影響唷！放在廚房裡剛剛好！
炸籃一樣是拉開設計。
比較不同的是HD9642健康氣炸鍋在按鈕上，做了些又更智慧化的改變，
以往用的時候，覺得要調整到希望的溫度、時間，都需要花比較久的時間按，
而這次有了QuickControl快捷旋鈕，直接用轉的就可以輕輕鬆鬆調到希望值。
還有四個預設我的最愛的模式（薯條/牛排/海鮮/雞肉），操作很簡單～
甚至多了30分鐘保溫的功能，
使用完以後，如果需要處理別的菜色，可以把食物放在機器裡溫著～
在我的心裡，氣炸鍋其實不只是個幫忙濾油的家電，而且也是一個幫忙減脂的幫手，
讓自己在飲食上可以更吃起來不罪惡的一個家電～
吃，有時候很罪惡，但是不吃，又覺得人生沒有什麼意義！
（講得嚴重了，不過身為金牛座，愛吃是特性）
秀幾個最近覺得很拿手，拿出來又挺有面子的菜色給大家瞧瞧～
順便分享我的飛利浦Turbo Star健康氣炸鍋HD9642使用心得，呵呵。
第一道菜色
前菜：烤牛排沙拉
食材：牛排、莎拉葉菜
作法：牛排放進氣炸鍋170度10分鐘
最後搭配做好的沙拉葉菜、義式香草醬上菜。
牛排我有稍微醃漬一下，覺得味道比較好～
烤的中間我會稍微暫停機器看一下狀況。
我是用雙層烤架烤的，喜歡上面有一些烤肉的痕跡！
不然直接用不沾煎烤盤也是可以。
利用氣炸鍋烤牛排已經不是第一次了，
因為好吃所以很常這麼做～
覺得氣炸鍋很神奇的地方就是用它烤牛排真的很健康，
會稍微濾掉一些多餘的油脂之外，
牛排不會因為烤著烤著就乾掉，還是可以保留原本的水份～
所以吃起來不會乾乾很Juicy...
而且因為已經有濾油了，就一點也沒有罪惡感！
在烤牛排的同時，把已經製作好的沙拉擺盤一下～
沙拉，通常是用美生菜、黃椒紅椒下去調顏色搭配，
最後會再加一些堅果、葡萄乾去增加口感。
簡單的10分鐘烤牛排沙拉料理上菜！
因為有小寶寶在，所以我會烤得比較熟一些，
但是肉不會因此老老乾乾的請放心～
如果喜歡再生一點的，可以調整到5~8分鐘之間喔！
新一代的健康氣炸鍋HD9642，很酷的地方在於它新一代的Turbostar氣旋科技！
比起一般市面上的類似氣炸鍋，多了+40％的反射面積，
營造快速的氣流，讓烘烤可以更均勻不需要翻面，
更完美的呈現外酥內軟的效果～
你看，這是煎完牛排後濾除的油脂，超可怕的多啊！
真的還好有飛利浦的健康氣炸鍋把關，
讓我能輕鬆減脂達80%，吃得好也吃得沒有負擔。
（80%是飛利浦內部的測試喔！跟傳統的飛利浦油炸鍋比較得來的數據）
我通常如果烘烤一些比較油一點的菜色，會稍微沖洗一下擦乾再繼續烤，
新一代的QuickClean可拆取式不沾炸籃，底部可以拆卸下來，
還有EasyClick手柄，所以更方便換配件！
真的比以前好洗很多，不會卡髒髒，甚至也可以放到洗碗機裡面清潔～
真的超適合我這種懶人媽咪的！
第二道菜色
前菜：培根Finger food
食材：培根+秋葵，培根+金針菇
作法：用培根捲秋葵跟金針菇，直接放入氣炸鍋烤170度10分鐘
這一道菜我真的很喜歡！
因為完全利用了培根本身的油來煮菜，
但又可以把多餘的油全部濾掉，吃得更安心～
一捲一捲的設計，連小朋友都可以吃喔！
有肉有菜的，吃得健康吃得無憂無慮～
第三道菜色
主菜：日式香煎鯖魚
食材：鯖魚
作法：魚先醃漬以後，再以170度10分鐘煎烤。
我個人很不喜歡吃魚，但是氣炸鍋的煎烤魚超好吃的！
雖然魚油是好油，但也不能吃太多，
所以利用氣炸鍋把一點點魚油稍微濾掉，吃得更理直氣壯不罪惡～
利用氣炸鍋恰到好處的煎烤，連顏色都好漂亮！
第四道菜色
主菜：起士培根烤馬鈴薯
食材：起士絲、培根、馬鈴薯
作法：先將馬鈴薯對半切開，將馬鈴薯肉挖出，馬鈴薯噴油煎烤200度20分鐘，
20分鐘後，加入起士絲、培根丁，再以170度5分鐘，讓整個起士化在馬鈴薯上。
這道菜完全就是超好吃、人人稱讚的主食下酒菜啊！
烤的金黃色的馬鈴薯，搭配起士和培根～
只需要沾上一點點的油增加口感，也可以烤出這麼可口的超肥滋滋下酒菜，
雖然知道吃這個很肥，但是有HD9642幫忙在油脂上減量，就覺得對得起自己了！
一些起士絲還烤硬硬脆脆的，
每次晚上熬夜的時候，都會忍不住去炸來吃！
不太費功夫，是拿手菜之一啦！呵呵～
第五道菜色
甜點：留學生超濃郁起士蛋糕
食材：兩顆蛋白、一罐Sour cream、一包Cream Cheese，以及草莓果醬
作法：蛋白、Sour cream、Cream Cheese完全混合後，以200度30分鐘烘烤。
烘烤完以後，放涼後放冰箱大約一兩個鐘頭後再加上果醬。
這道菜真的超級簡單，是在國外留學的時候常常做的一個甜點～
甜度可以自己取決，我個人喜歡不甜的起士蛋糕，
所以在這之中都不會加糖，利用果醬的甜度來取代糖分。
原本都是利用烤箱來做這道甜點，沒想到其實氣炸鍋也可以，而且更簡單～
烘烤20分鐘以後，可以用筷子插插看是否裡面的餡料已經全熟，
如果拿出來筷子會沾黏東西，就表示還需要再烤一下。
通常表面都會這樣，即使用烤箱也是，
不過不用擔心，因為上面會覆蓋果醬，就完全看不到了！
成果出爐！是否非常的有英國老奶奶家鄉味甜點的感覺～
喜歡自己烤起士蛋糕，因為可以自己調整起士的濃度～
配上一杯咖啡下午茶，完美極了！
如果更高級一點，可以去烘焙材料行買有完整櫻桃的櫻桃果醬喔～
做起來的效果會更好、超級好吃！
第六道菜色
甜點：M&M美式餅乾
食材：無鹽奶油、紅糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、蔓越莓、M&M巧克力
作法：奶油、紅糖、雞蛋攪拌，再加入低筋麵粉、泡打粉、蔓越莓，
最後裝飾M&M巧克力，利用氣炸鍋以170度15分鐘烘烤。
烘烤完以後，記得放冷一些再從烤盤拿出來，不然比較容易碎掉。
這一道甜點，完全是可以等寶寶大一點一起烘焙的一個玩樂料理！
彩色的M&M們，是不是療癒！覺得搭配了蔓越莓在裡面，也吃得很健康～
烘烤出來，真的就跟外面賣的一樣！
如果有小朋友不准吃巧克力的話，就不要加M&M進去，
就可以是一個更健康的餅乾甜點:)
呼！一口氣快速的上了六道菜，
對於一個不精廚藝的人來說（如我），自己覺得不可思議！
而且都好吃，更不可思議！
真的現在都是為了寶寶、為了聚會做菜，
能有一個簡單容易操作的家電，不需要繼續外食，
又可以幫忙把油隔開、幫忙減脂，讓吃的沒有罪惡感，
而且不像烤箱那樣需要顧東顧西才能做出一道好菜～超好的！
是說，健康氣炸鍋我都放廚房用喔！
畢竟有時候還是會煮一些油脂量比較大的食物，油煙難免，
放廚房，抽油煙機還是會幫很大的忙～
小閃真心話：
新一代的飛利浦Turbo Star健康氣炸鍋HD9642，試用下來覺得真的不錯，
從操作面來講，就比以前的又要省事省時很多，
又有保溫功能，不怕上菜的時候吃到冷菜，
快速的清洗，也是如果用全氣炸鍋料理非常需要的！
而且最重要的是幫忙減脂減脂減脂啊！
把食材裡多餘的油過濾掉，讓吃東西變得不那麼罪惡，超棒的！
新的健康氣炸鍋，很完美，很推薦大家試試看～
（我個人是非常期待舊換新啊！好想把家裡的氣炸鍋換成這個喔！）
（而且，白色的，似乎很適合家裡裝潢！竊笑）
好啦，希望大家喜歡我今天的分享～
【本文由PHILIPS邀請分享實際體驗心得】
小廚娘下次見！
Love,
小閃
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