2011/12/29

▌小廚娘 ▌超濃郁的奶油起士焗烤花椰菜

是說 小閃真的是只對做甜點有興趣 要做這一道菜的時候 還有點生氣!!!哈哈哈哈哈哈!!
首圖先來放張我引以為傲的T恤還有今年的聖誕卡片壓!!!
Junk Food的Little Miss Christmas!!-->是說 這件T恤我買了才穿三次! 三年前買的沒錯!@_@"這就是個一年只能穿一次的東西呀!!!但是還是愛不釋手!!每年很怕忘記穿 不然還要再等一年 好累唷!!哈哈哈!
正式進入主題唷!!!!!!!今天要來做的是好吃又美味 又超級營養的 "奶油起士焗烤花椰菜"
((其實大家也知道我沒什麼耐心 也整個就是懶惰鬼 當人的惰性一來的時候 就是會躺在那邊一動也不動))
不過當聖誕節晚餐 我還在期待樂高可以煮些什麼拉風的來的時候 突然我自己出主意說 ㄟ 冰箱還有白花椰菜耶!
嗯哼 早知道就不說呀!!!樂高很開心的說 喔 好呀 不然來吃奶油起士焗烤花椰菜
疏不知 我就開始問 嘿 那你什麼時候要做 樂高就說 阿 你去查食譜壓! 恩!(意思大概有抓到 就是我要自己做!)
是說 有時候也不要出主意出太勤! 而且我有大概十分鐘再發脾氣說 算了啦 改天再吃 之類之類的 哈哈!

恩....真的是正式進入主題了!!!!

左邊的圖是小閃看著英國超可愛廚師Jamie Oliver的食譜 然後自己改良的!
右邊是網路上的圖片 因為感覺比我煮的樣子好吃很多!!!((還需要再練習呀我!))
食譜的出現 也是有小故事 原本想找超簡單食譜來弄 然後樂高很咄咄逼人的說 要做就是要做最好吃的!
嗯哼 Jamie Oliver的食譜 就是這樣出來的呀!! 但是還是有偷偷 偷懶一些步驟啦 哈!

準備食材:

牛奶 - 1公升
桂葉 - 2片
五香粉 - 1/2 小湯匙
黃油 - 110克
麵粉 - 120克
起士 - 450克
白花椰菜 -  800克

話說 這個基準點就在白花椰菜的800克上面囉!!其實冰箱剩下的白花椰菜 差不多剩300克左右
所以我就用等比例換算 其他食材的數量!!!^____^
((從我手寫的食譜上可以看到吧!呵呵!!最右邊就是最後的各個材料的重量)) 


是說 煮飯真的很麻煩耶!!!!看桌上材料真的是弄得亂七八糟!!!((不如 就來碗泡麵就好了吧!!呵!)
總之 黃油 桂葉 五香粉 麵粉 還有最重要的Cheese準備好 就要開始了唷!!
話說 Cheese的部份 其實原本材料要準備很多種的 不過因為聖誕節前夕真的沒什麼店開 家裡也沒庫存 
所以就把Cheddar Cheese全部下了! 其實如果想要用的更好吃的話 可以試試看Stilton Cheese唷!!!會更香濃!!!
步驟來了!!^___^

步驟1 先來準備三個小鍋子!!!

鍋子1 熱牛奶還有桂葉和五香粉都放進去裡面加熱
記得要不停的攪拌 讓他們攪和均勻在一起唷!!!((小火)

鍋子2  先放黃油在鍋子裡 等它受熱溶化
然後再慢慢放入麵粉 攪和在一起 攪拌五分鐘
((黃油和麵粉很奇妙 他們會變成芶芶濃稠的感覺))(小火)

鍋子3 水煮白花椰菜
將白花椰菜煮到水滾燙 就可以拿起來了!!^__^

步驟2 將 鍋子1 倒進 鍋子2 

小叮嚀:記得要慢慢的倒進去 在鍋子1倒進去之前 記得要把桂葉拿起來呀!!
繼續攪和到所有食材變的無敵濃稠!!(但是也不能太過於濃稠 否則白花椰菜會混不到裡面去!!!)
所以這時候也是繼續用小火 不斷的攪和!!!

步驟3 將準備好的Cheese 倒進步驟2的醬

繼續慢慢攪和 直到Cheese完全融入步驟2的醬裡面!!!
是說Cheese不會融化太多 所以不用慌張!!^___^

步驟4 將白花椰菜放進步驟3的鍋子裡!!!!

輕輕慢慢的攪和 讓白花椰菜上沾滿了Cheese 以後 就大致上快完成了唷!!!!

步驟5 擺好盤 放進烤箱!!!!!200度 30~40分鐘

話說 記得要先把烤箱預熱 然後再放進去壓!!不然會熱度時間會不準唷!!!
烤了30分鐘以後 可以先查看一下花椰菜是否在最上面已經有點焦焦金黃色
如果有焦焦金黃色 就可以拿出來 大吃囉!!!齁齁!


是說 左邊的是樂高看起來超厲害的義大利千層面 右邊是我的奶油起士焗烤白花椰菜
因為沒有適當的盤子放進烤箱 所以我這次是直接用小鍋子下去 
如果用烤盤烤的話 會更漂亮更美味唷!!!
噹噹噹噹 奶油起士焗烤白花椰菜!!!!!!
拉風的義大利肉醬千層麵!
呼!!希望下次也是能這樣金黃壓!!!齁齁歐!!!!!!這樣就可以色香味俱全了!!!!
希望大家喜歡我的分享唷!!!!不常下廚的小廚娘們 也一起來試試看吧!!!!
是說小閃小撇步又來了!!!!
如果還是覺得這個奶油起士焗烤白花椰菜的食譜太複雜的話
可以直接把步驟2的醬 用康寶奶油濃湯來取代 然後加入起士 再放進烤箱
沒這麼專業 但是也是有異曲同工之妙 也會還不錯吃唷!!

Thanks so much for reading! Mwahxxx
&
HAPPY NEW YEAR!!!!!

16 則留言:

  1. 推,頭香嗎?!
    小閃好厲害哦!!
    是說這次聖誕平常不進廚房的我也為了男友下廚了
    不過我更懶,全挑可以用OVEN KO的東西XD

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    1. 呵呵!!!不利害不厲害 我後來才發現其實很簡單做哩!要不是樂高逼我 我也是那種找最簡單下手的!:P:P 呵呵呵!!!!

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  2. 太難~我這輩子永遠做不出來,實在太懶~

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    1. 才不會咧!!我這笨蛋都做的出來 你一定可以的啦!!!((如果怕難 用康寶濃湯那一招!!!超好用的唷!)

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  3. 好厲害哦,可以去開餐廳了XD

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    1. 呵呵 才不行哩!!!!我只會煮泡麵耶 呵呵!:)

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  4. 無敵濃稠!但不要太過濃稠~ 果然是小閃的無厘頭文法

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    1. 噗~~~挖 好有哲理的一句話捏!!!!

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  5. 要我說呢~ 樂高的千層面之所以看起來很不得了,是因為他把那個看起來很專業的烤盤
    拿去用了啊~ 閃寶就只有用小鍋子來烤... 所以看起來才比較弱~ 是吧!?! 哼哼哼

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    1. 噗!!!他是真的厲害呀!!!@_@" 它的醬汁都自己熬的耶!!!!我都一直在旁邊說 加番茄醬不就好了!!之類的....:P

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  6. 好...樂高厲害
    但總之...我還是會投你一票!!!

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    1. 哈哈哈哈!!^____^(抱!!!!)

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  7. 看起來好好吃~~
    推推+1~~~~~

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    1. 喝喝 學起來學起來!!^___^

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