2016/10/6

▌小廚娘 ▌歐洲鮮奶油烘焙課

最近是法國時裝周的尾聲,工作也開始個一個段落,偷偷報了法國食品協會舉辦的,
由君悅法籍甜點主廚Julien Perrinet教學的歐洲鮮奶油烘焙課,
好久沒有當甜點小廚娘了,都忘記手打奶油有多累人,
(沒兩下二頭肌變超大)哈哈哈!不過成品也太要命的好吃!


覺得不管是做任何餐點,食材都是食物最重要的一環,
好的食材就像是食物的根本,有了根本,很難做出不好吃的東西!
(當然不是說貴就是好食材,覺得找到對的產地的食材是重點)
歐洲是甜點王國,甜點的鮮奶油,當然是要用來自歐洲的啊!
市面上的鮮奶油,很多都是人工植物性鮮奶油,我覺得比較不香,
不像法國的鮮奶油,製作把關都很嚴格,從牛隻飼養、疾病控管、製造、包裝都把關,
而且不加任何添加物,所以也難怪歐洲的奶製品都有著很天然的牛奶香氣。
跟著Chef Julien Perrinet學的三個甜點,製作之前都有試吃一杯杯剛做好的奶油慕斯,
飛上天堂的概念,yum:) 學會了巧克力三重奏、蜂蜜甜橙塔、莓果圓舞曲,
食譜到手,回家找時間複製!
(最喜歡巧克力三重奏,老天爺,超有層次超好吃,
聽主廚說這甜點得過兩次甜點比賽第一名,如果沒吃過,應該去君悅也吃得到!)
一些小廚娘照片分享唷!明天就是星期五咧!歐耶🤘










-
上衣 / MOMA
裙 / TOPSHOP
耳環、靴 / ZARA
包 / salonbus

小閃

Follow me on.......

購物狂小姐Blog:http://nikita57.blogspot.com
購物狂小姐FACEBOOK FAN PAGE:http://www.facebook.com/SHOPAHOLICnikki
購物狂小姐Instagram:nikkichien  http://instagram.com/nikkichien

沒有留言:

張貼留言