2014/10/25

▌工作分享 ▌As a fashion buyer.....身為採購的糾結!

今天又要來講採購這件事,主要是因為最近和同事一起做了一個雜誌專訪,發現編輯的疑問,跟我自己的疑問一樣。

其實踏進採購這個行業,已經有七年了,不長不短,比起熊大姊,完全的不及,剛開始工作的時候,第一年覺得有趣,因為真的都在打雜,做一些很基礎但是卻可以學很多的事,第二年第三年開始完全地培養了對數字的敏感度,對品牌的熱情,第四年開始懷疑自己到底適不適合,第五年開始重新投入了採購的熱情,第六年第七年,依舊充滿熱情,但是卻也想著最原始的意義,
為什麼喜歡採購這工作?

想給消費者到底是什麼樣的商品什麼樣的內容?

真的買什麼,消費者就接收什麼嗎?

設計師的靈感和意義有充分的表現出來嗎?

商品的價值在哪裡?

買這麼多東西有什麼用呢?(完全又是有點消費者心理在想)

總之有時候想的有點遠了,不過真的自己有時候也會陷入泥沼裡面充滿疑惑阿。。。



話說,訪談中,有幾個問題覺得還蠻有趣:

編輯問:你覺得品味重要還是數字觀念重要?

我回答:數字觀念,因為品味是可以培養的(當然前提是品味也不能太差,很主觀也很客觀),但是一旦數字不對,老闆給的預算不論是沒辦法達成或是超出,下訂單的尺寸沒有計算正確,不管怎麼樣,都會很可怕!

編輯又問:那聽說香港連卡佛的採購,都只是選商品,並沒有真的做到分析數字的部份,主要是靠她的品味在工作。

我回答:現在的上班族,一個人都當兩個人用,以採購來講,每個人都是Buyer, Merchandiser一起做,先當採購(Buyer),選完商品,還有密密麻麻的訂單,接下來就算是商品企劃(Merchandiser)了,包括商品定價、商品進出口、商品教育訓練、商品配貨、商品分析、商品銷售策略,台灣還有一堆有的沒有的折扣季、週年慶,真的沒有辦法只靠品味在工作阿!!!((補充一下:這邊不是說只靠品味工作就不輕鬆,想當然也是千斤百兩在身上,業績好不好一部分都是品味!但是Buyer和Merchandiser是相輔相成的,Buyer買的好,Merchandiser在商品運籌上沒有調整好,也是影響業績的一部分))

最後,編輯又問,那請分享給大家,什麼是當採購的必備元素?

我回答:熱情!因為沒有熱情,真的沒有辦法撐下去這樣龐大的工作量和壓力,早也想晚也想,睡覺也想、洗澡也想著:哪一個單品放在哪一個店上,哪一個訂單明天要優先處裡,哪一個商品還沒出貨,哪一個品項動的慢要先下幾折,哪一個百貨公司現在週年慶買幾千送幾百。。。一堆有的沒的瑣事,卻都是需要全心全力關切的事!所以有熱情,才能持續下去,再來,就是數字分析能力、品味和語言能力吧!:)




講一堆,小小嘮叨,小小抱怨,但是也是小小分享,希望你們喜歡。

下面 是訪談的一些訪綱 既然寫下來了 就也貼上來給大家看吧!
希望不管是對於採購很有熱情想法的你們 或是對這行業充滿好奇的你們 都會稍微了解一點點:)

我不能說 我的想法我的論點就是絕對 但是這是從我的採購世界所看到的採購人生阿!
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1.     請簡單敘述各自的背景
在英國修讀服裝管理碩士,工作一年後回到台灣繼續從事品牌採購的工作,目前在服裝產業擔任品牌採購有七年的工作經驗。

2.     身為buyer最重要的人格特質是?辛苦/壓力與快樂之處?
不斷的吸收新的資訊,並將大環境和實際操作面結合,面對廠商時的溝通能力也很重要,另外在數字管理上也需要有一定的專業。
辛苦:大家會認為採購都是在看秀下單,但是更重要的是下單時的所有數字,之後商品整理、定價、教育訓練等等,工作量非常繁雜與龐大,需要有一定的熱情才能維持下去。
壓力:一定的預算裡,要完美分配是很掙扎的,商品到店上的銷售數字,不論高或低,都是壓力的來源。
快樂:看到銷售數字的成長,顯示消費者喜歡自己為品牌挑選的商品,就是快樂的來源。

3.     就你的觀察,現在消費者的服裝/生活風格和以往的不同之處?
流行一直在變動著,從單一品牌採購一直做到複合式品牌採購,這幾年間,可以看到消費者因為市場全球化的影響下,不再會針對單一知名的一線品牌做選擇,反而因為生活風格(常出差出國旅行、資訊流通)等等影響下,對於許多新興的品牌及生活態度開始有新的認知,而開始有興趣在服裝質感質料等等上做投資,甚至是高價位的生活商品來提升自己的生活環境與態度,喜歡低調且高質感的商品,是現在消費者的新購物型態。

4.     挑選品牌的準則?
複合式品牌有趣的地方就是可以選擇有趣、有前瞻性的商品,引進給消費者,所以在挑選品牌上沒有一定的準則,但是當然還是需要顧及到整個店裡的品牌定位、消費者定位及整體空間感的安排。

5.     能否分享每次buying trip的前後準備工作
採購前,對於每一季的商品分析,不論大到品項小到款式版型尺寸,都需要做評估,還有預估業績的討論及預算的制定及分配。
採購後,在下單時就會許多分析報表的出現,配貨的分析,還有預算的調配,另外對於商品進出口的調配、商品定價、配貨、銷售業績觀察等等都是工作範疇。

6.     請分享典型的工作天
出差時,每天會有五六個showrooms看約十個品牌的商品,午餐時與同事討論目前選商品的心得,晚上回到飯店後,開始整理一天所看的所有品牌,並開始進行下訂單的準備工作,另外準備隔天需要的會議安排。
回到辦公室的一天,一到辦公室,開始看前一天的業績報表,然後把今天要做的事情全部整理一遍,接著花一個小時的時間看國內外廠商公司的信件,然後開始繼續分析數字看商品銷售等等,季初季末每一個時間點做的事情都不一樣,最忙的是一次三個季節都攪和在一起的時候。

7.     近期發現的新品牌?
Wooster x Lardini (Nick WoosterLardini 聯名的品牌)
Public School(獲得CFDA最佳年度男裝設計師品牌)
Delpozo(西班牙品牌,受各大雜誌編輯、名人的喜愛)
Studio Nicholson(英國品牌,為精品男裝設計師Nick Wakeman的自有品牌,講求高質感及細節設計)
Mr. & Mrs. Furs(義大利品牌,將皮草與街頭風格結合,款式出眾,深受不論歐美或亞洲的名人喜愛)

8.     今年秋冬不可缺少的單品
就服裝來說,金屬色金屬感的單品絕對不能少,還有皮革及皮草單品,也都會在今年秋冬新品中大量出現,另外,奢華運動風當道,所以休閒鞋、球鞋的風格類品項,還有較寬大的厚針織毛衣及長版大衣,都是今年秋冬必備。
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小閃

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